Ιδέες για γεύματα

Ανανάς ανάποδα κέικ ΥΛΙΚΑ: Για την επικάλυψη: 1 φλιτζάνι (200 γρ.) φ…

🍍 Κέικ ανάποδα ανανά 🍍 ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: Για την επικάλυψη: 1 φλιτζάνι (200 γρ.) σφιχτά συσκευασμένη σκούρα καστανή ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι (1 ξυλάκι) ανάλατο βούτυρο 1 κουτί (20 ουγκιές) φέτες ανανά (η μάρκα Dole λειτουργεί καλύτερα) Για το κέικ: 1 1/2 φλιτζάνια (200 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 6 κουταλιές της σούπας (55 γρ.) αλεύρι για κέικ 6 κουταλιές της σούπας αλεσμένα αμύγδαλα (από περίπου 2 ουγκιές ή 56 γραμμάρια ασπρισμένα αμύγδαλα) 3/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 3/4 φλιτζάνι (350 g) ζάχαρη 1 φλιτζάνι (2 ξυλάκια) ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 4 μεγάλα αυγά 3/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Αλείφουμε το τηγάνι με βούτυρο Ζεσταίνουμε την καστανή ζάχαρη και το βούτυρο σε μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να αφρατέψει το μείγμα. Ρίχνουμε το μείγμα της καραμέλας στο ταψί. Τοποθετήστε τις φέτες ανανά σε μια στρώση πάνω από το μείγμα καραμέλας. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325° F. Χτυπήστε τα αλεύρια, τα αλεσμένα αμύγδαλα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να χτυπήσετε τη ζάχαρη και το βούτυρο μαζί μέχρι να ελαφρύνουν. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάμε τη βανίλια. Προσθέτουμε τα ξηρά υλικά εναλλάξ με την κρέμα γάλακτος σε 2 προσθήκες το καθένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Ρίξτε τη ζύμη του κέικ πάνω από την καραμέλα και τον ανανά στο ταψί. Ψήστε το κέικ στους 325°F έως ότου ένα δοκιμαστικό που εισάγετε στο κέντρο να βγει κυρίως καθαρό, περίπου 1 ώρα. Ψύξτε το κέικ σε ταψί σε σχάρα για 5 λεπτά. Βγάζουμε το κέικ σε πιατέλα, αφού κρυώσει το κέικ για 5 λεπτά. – Από elisebauer ❤ • • •

Related Articles

Back to top button