Ιδέες για γεύματα

ΒΕΓΚΑΝ ΣΟΥΠΑ Κολοκύθας ΥΛΙΚΑ: 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 2 γαρύφαλλο…

ΣΟΥΠΑ Κολοκύθας VEGAN 🥣 ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 2 σκελίδες σκόρδο (τριμμένες) 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ (κομμένο ή ψιλοκομμένο) 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (2 κ.γ.) 9 κ.γ. (ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους) 1 14oz (400ml) Can Cream Καρύδας 1 και 1/2 φλιτζάνια (360ml) Ζωμός λαχανικών/Ζωμός Αλάτι και Πιπέρι για γεύση ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Σε μια κατσαρόλα με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέστε το λάδι καρύδας, το σκόρδο & τζίντζερ και μετά σοτάρουμε. Ανακατεύουμε με θυμάρι και πιπέρι καγιέν και στη συνέχεια σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια. Προσθέστε την κρέμα καρύδας και το ζωμό λαχανικών και την κολοκύθα και αφήστε να πάρει μια βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα και να ψηθεί (για περίπου 10 λεπτά). Για να το ανακατέψετε ομαλά, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Αν δεν διαθέτετε μπλέντερ εμβάπτισης, μεταφέρετε σε μια κανάτα μπλέντερ σταδιακά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Σερβίρετε με λίγους σπόρους κολοκύθας ως γαρνιτούρα (προαιρετικά). – • • •

Related Articles

Back to top button