Ιδέες για γεύματα

Γεωργιανά ρολά μελιτζάνας ΥΛΙΚΑ: 3 μεσαίου μεγέθους μελιτζάνες αλάτι μαύρο πιπέρι…

Γεωργιανά ρολά μελιτζάνας 🍆 ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: 3 μεσαίου μεγέθους μελιτζάνες αλάτι μαύρο πιπέρι μαγειρικό σπρέι 150 γραμμάρια ή 1 1/2 φλιτζάνι καρύδια 100 ml ή 1/2 φλιτζάνι πολύ ζεστό νερό 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κουταλάκι του γλυκού λιωμένο κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρος 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι από λευκό κρασί 3 κουταλιές της σούπας σπόροι ροδιού για το σερβίρισμα ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 ºC (350 ºF). Κόψτε τις μελιτζάνες σας κατά μήκος με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ψεκάστε το ταψί με μαγειρικό σπρέι και απλώστε πάνω του φέτες μελιτζάνας. Ψεκάστε ελαφρά τις κορυφές των φετών μελιτζάνας με μαγειρικό σπρέι και μετά πασπαλίστε με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ψήνουμε για 15 λεπτά, στη συνέχεια τα αναποδογυρίζουμε και τα ψήνουμε για 15 λεπτά ακόμα. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση: θρυμματίζουμε τα καρύδια με γουδί και γουδοχέρι μέχρι να μοιάζουν όπως στην παραπάνω εικόνα. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, khmeli suneli, αλεσμένο κόλιανδρο, ξύδι από λευκό κρασί, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε σιγά σιγά ζεστό νερό στο μπολ, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να σας αρέσει η συνοχή. Μην ρίχνετε όλο το νερό ταυτόχρονα, γιατί μπορεί να μην χρειαστείτε αυτή ακριβώς την ποσότητα. Γεμίζουμε κάθε φέτα μελιτζάνας με 1-2 γεμάτα κουταλάκια του γλυκού από το μείγμα καρυδιού και τυλίγουμε σε ρολό. – • • •

Related Articles

Back to top button