Ιδέες για γεύματα

Ιαπωνικό Chahan ΥΛΙΚΑ: 3 φλιτζάνια μαγειρεμένο και κρύο ιαπωνικό ρύζι ή άλλο…

Γιαπωνέζικο Chahan 🍚 ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: 3 φλιτζάνια μαγειρεμένο και κρύο ιαπωνικό ρύζι ή άλλο ρύζι με κοντές κόκκους* 2 κουταλιές της σούπας λάδι κανόλα ή άλλο ουδέτερο λάδι 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 1 καρότο, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι κόκκους καλαμποκιού 1/ 2 φλιτζάνι αρακά 1/2 φλιτζάνι κομμένα σε κύβους επανενυδατωμένα μανιτάρια shiitake (μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε άλλα μανιτάρια!) 1/2 έως 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας ή για γεύση 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή για γεύση 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι 1/2 κ.γ. σησαμέλαιο Σουσάμι και ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια για γαρνίρισμα ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Σπάστε το μαγειρεμένο ρύζι σε ένα μπολ. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι ή γουόκ. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κανόλα ή ουδέτερο λάδι. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε μέχρι να αρωματιστούν. Προσθέστε τα καρότα. Σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε το υπόλοιπο καλαμπόκι, τον αρακά και τα μανιτάρια. Καρυκεύουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αυτό θα είναι λίγο αλμυρό, αλλά μόλις ανακατευτεί το ρύζι, θα είναι σωστό. Προσθέστε το μαγειρεμένο ρύζι. Καρυκεύουμε με σάλτσα σόγιας και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κολλήσει ο πάτος. Μη διστάσετε να το καρυκεύσετε με περισσότερο αλάτι ή σάλτσα σόγιας εάν θέλετε. Τελειώνουμε με λίγο σησαμέλαιο και ανακατεύουμε καλά. Μεταφέρετε το ρύζι σε ένα μπολ και συσκευάστε με ένα κουτάλι. Τοποθετήστε ένα πιάτο από πάνω και αναποδογυρίστε για να δημιουργήσετε ένα στρογγυλεμένο σχήμα θόλου. Γαρνίρετε με λίγο σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια, αν θέλετε. Απολαύστε όσο είναι ζεστό! ◾️ Από thefoodietakesflight 😍 – • • •

Related Articles

Back to top button