Ιδέες για γεύματα

ΚΕΙΚ ΑΒΟΚΑΔΟ ΛΕΜΟΝΙ ΥΛΙΚΑ: Κέικ: 1 φλιτζάνι ζάχαρη 4 αυγά 1 φλιτζάνι ώριμο αβοκάντο …

Κέικ με λεμόνι με αβοκάντο 🥑🍰 ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: Κέικ: 1 φλιτζάνι ζάχαρη 4 αυγά 1 φλιτζάνι ώριμο αβοκάντο (περίπου 1 ½ αβοκάντο) 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ Γάσο: 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 κ.σ. (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλους ξηρούς καρπούς) ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Κέικ: Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 ºC (~338 F) και λαδώστε μια φόρμα για ψωμί. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μαζί με ένα ηλεκτρικό χτυπητήρι μέχρι να αφρατέψουν, να διπλασιαστούν σε όγκο για περίπου 5 λεπτά. Πάρτε ένα άλλο μπολ και πολτοποιήστε καλά το αβοκάντο ώστε να γίνει λείο και μεταξένιο. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε μαζί με το λιωμένο αβοκάντο στο μείγμα των αυγών με τη ζάχαρη. Διπλώστε απαλά, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ για να ανακατευτεί καλά. Αδειάζουμε στη φόρμα του ψωμιού, ισιώνουμε την επιφάνεια και ψήνουμε στο φούρνο για 40-45 λεπτά. Βάλτε ένα σουβλάκι/μαχαίρι στο κέντρο και αν βγει καθαρό, τότε το κέικ είναι έτοιμο. Αφήστε να κρυώσει τελείως πριν το βγάλετε από τη φόρμα του καρβέλιου. Ρίξτε γλάσο όταν κρυώσει τελείως. Γλάσο: Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη και το χυμό λεμονιού μέχρι να έχετε ένα σφιχτό αλλά απαλό γλάσο. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να αλείψετε την κορυφή του κέικ και πασπαλίστε πάνω από θρυμματισμένα φιστίκια Αιγίνης. ◾️ – • • •

Related Articles

Back to top button