Ιδέες για γεύματα

ΚΕΤΟ ΚΡΕΔΩΜΑ ΚΡΕΔΩΜΑ Τηγανίτες ΥΛΙΚΑ: – 2 φλιτζάνια ρύζι κουνουπίδι ψιλοκομμένο/τριμμένο σε…

Τηγανίτες ΚΕΤΟ ΚΡΕΜΔΟΥ ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: – 2 φλιτζάνια ρύζι κουνουπίδι ψιλοκομμένο/τριμμένο σε μέγεθος κουσκούς – 2 μεγάλα αυγά – 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο – ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι χοντρό – 2 κουταλιές της σούπας αμινοξέα καρύδας – όσο ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο κρεμμύδι κρεμμύδι σε σκόνη και άσπρο πιπέρι, (λευκό πιπέρι προαιρετικά) I Heart Umami Scallion Pancakes Sauce: – 4 κουταλιές της σούπας αμινοξέα καρύδας – 4 κουτ. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και φρυγανισμένο λευκό σουσάμι ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: 1. Σε ένα πολυμηχάνημα 4 φλιτζανιών (μικρό) ψιλοκόβουμε 2 φλιτζάνια ρύζι κουνουπίδι σε μέγεθος κουσκούς. Ψήνετε στο μικροκύματα για 1 και μισό λεπτό μέχρι το κουσκούς του κουνουπιδιού να είναι ελαφρώς πιο μαλακό. Αφήστε στην άκρη να κρυώσει και στη συνέχεια στύψτε το περιεχόμενο του υγρού όσο περισσότερο μπορείτε με ένα πανί ή καθαρή πετσέτα κουζίνας. 2. Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη για 5-10 λεπτά. Στο μεταξύ προθερμάνετε ένα τηγάνι από μαντεμένιο (ή όποιο τηγάνι έχετε που δεν κολλάει) σε χαμηλή φωτιά. 3. Όταν το τηγάνι ζεσταθεί καλά, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι αβοκάντο (για ένα τηγάνι 9 ιντσών από χυτοσίδηρο) και ανακινήστε το λάδι γύρω-γύρω για να αλείψετε το τηγάνι ομοιόμορφα, ρίξτε το μείγμα και γρήγορα και απαλά απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα γύρω από το κατσαρόλα. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι η άκρη να γίνει ανοιχτό χρυσαφένιο. 4. Στη συνέχεια, ξαναβάλτε το τηγάνι στον καυστήρα και απλά αφήστε τη τηγανίτα να γλιστρήσει πλευρικά πίσω στο τηγάνι. 5. Μαγειρέψτε την από την άλλη πλευρά για περίπου 3 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Ανακινήστε απαλά το τηγάνι ενώ μαγειρεύετε για να μην κολλήσει η αναποδογυρισμένη πλευρά. Σύρετε τη τηγανίτα έξω και κρυώστε πάνω από μια σχάρα, έτσι ώστε το κάτω μέρος να μην μουσκέψει. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου με τη σάλτσα μου για τηγανίτες Scallion. ◾️ – Από iheartumami.ny ❤️ • •

Related Articles

Back to top button