Ιδέες για γεύματα

ΚΙΧΡΙ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ MERCIMEK KÖFTESI ΥΛΙΚΑ: 1 φλιτζάνι κόκκινες φακές, ξερά ½ φλ…

ΚΙΧΡΙ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ MERCIMEK KÖFTESI ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: 1 φλιτζάνι κόκκινες φακές, ½ φλιτζάνι κεχρί ξερό, ξερό 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας καπνιστή πάπρικα 2 κουταλιές της σούπας κύμινο σκόνη ½ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινο τσίλι (προαιρετικά) και μαύρο πιπέρι κατά γεύση 1 μέτριο ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 φρέσκο ​​κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Μαρούλι ή χόρτα της επιλογής, για το σερβίρισμα ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Προμαγειρέψτε το κεχρί σας ξεχωριστά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας – Συνήθως επιλέγω Αναλογία 1:1 κατά το μαγείρεμα του κεχρί. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τις φακές σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό για να τις σκεπάσει και στη συνέχεια βράστε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το ψημένο κεχρί και σκεπάζουμε, αφήνοντας να απορροφήσει το υπόλοιπο νερό. Σε ξεχωριστό τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τον πελτέ ντομάτας με το ελαιόλαδο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνουν διάφανα. Αλατοπιπερώνουμε χρησιμοποιώντας τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε τα κρεμμύδια και τον πελτέ ντομάτας με τις φακές και το κεχρί και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Αφήστε το να κρυώσει για 5-10 λεπτά πριν διπλώσετε μέσα τον φρέσκο ​​μαϊντανό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Πλάθετε μπουρεκάκια σε σχήμα πούρου και σερβίρετε πάνω από ένα κρεβάτι με μαρούλι. – • • •

Related Articles

Back to top button