Ιδέες για γεύματα

Κολλώδη γλασέ τύμπανα κοτόπουλου ΥΛΙΚΑ: 12-14 μπαστούνια με φτερούγες κοτόπουλου …

Κολλώδη γλασαρισμένα τύμπανα κοτόπουλου 🍗🍗 ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: 12-14 μπαστούνια με φτερούγες κοτόπουλου (περίπου 2 κιλά)⠀ 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, ή άμυλο πατάτας ⠀ 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι⠀ 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι ⠀1 κ.γ. , για γαρνίρισμα⠀ 1 φρέσκο ​​κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες⠀ ⠀ Κολλώδες γλάσο μελιού:⠀ 1/2 φλιτζάνι ωμό μέλι⠀ 2-3 κουταλιές της σούπας καυτερή σάλτσα επιλογής ⠀ 2 κουταλιές της σούπας αμινοξέα καρύδας, υγρά αμινοξέα Bragg ή σάλτσα σόγιας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ⠀ 1 κ.σ. σησαμέλαιο⠀ 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη⠀ ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375 βαθμούς f. και τοποθετήστε μια σχάρα πάνω από ένα μεγάλο ταψί.⠀ Ρίξτε περίπου 1 φλιτζάνι νερό στο ταψί.⠀ Εναλλακτικά, μπορείτε να ζεστάνετε την εξωτερική σχάρα σας στο 375, ψεκάστε τις σχάρες και το μπάρμπεκιου χρησιμοποιώντας τις ίδιες οδηγίες παρακάτω και παρακολουθώντας τις πολύ Σε όλη τη διαδικασία.⠀ Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε πολύ καλά όλα τα υλικά του γλάσου. Αφήνουμε στην άκρη.⠀ Στεγνώστε τα μπαστούνια με χαρτί κουζίνας και πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι, πιπέρι και μπέικιν πάουντερ και στη συνέχεια ρίξτε καλά να καλυφθεί.⠀ Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο έτοιμο ταψί/σχάρα ψησίματος (κρεμασμένο πάνω από το νερό στις σχάρες όπως φαίνεται) ψητό για περίπου 35 λεπτά, αναποδογυρίζοντάς τα μέχρι τη μέση. ⠀ Θα το καταλάβετε όταν τελειώσουν, καθώς οι χυμοί είναι καθαροί και το δέρμα είναι χρυσαφένιο και τραγανό. ⠀ Αφαιρέστε από το φούρνο και αλείψτε με το γλάσο σας και μετά τοποθετήστε ξανά στον θερμαινόμενο φούρνο για 1-2 λεπτά. ⠀ Επαναλάβετε τη διαδικασία αρκετές φορές για τα επόμενα 5-6 λεπτά, ώστε να πάρουν πολλές στρώσεις από αυτό το νόστιμο γλάσο.⠀ Πασπαλίστε τα μπαστούνια με σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε με όποια σάλτσα έχει απομείνει άθικτη (η σάλτσα δεν πρέπει να ακουμπάει ωμό κοτόπουλο) ⠀ ◾️ Από cleanfoodcrush⠀🙌 – • • •

Related Articles

Back to top button