Ιδέες για γεύματα

Κρέμα Σούπας Μπρόκολο ΥΛΙΚΑ: 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο, χωρισμένο 1 κρεμμύδι, κ…

Σούπα με κρέμα μπρόκολου 🥦 ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο, μοιρασμένο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κοτσάνι σέλινο, ψιλοκομμένο 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου 8 φλιτζάνια φέτες μπρόκολο 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 👉 2 φλιτζάνια γάλα αλεσμένο μαύρο πιπέρι EC 1 Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μεσαία κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σέλινο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το μπρόκολο και το ζωμό, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Βήμα 2 Ρίξτε τη σούπα σε ένα μπλέντερ, γεμίζοντας την κανάτα όχι περισσότερο από τη μέση. Κρατήστε πατημένο το καπάκι του μπλέντερ με μια διπλωμένη πετσέτα κουζίνας και ξεκινήστε προσεκτικά το μπλέντερ, χρησιμοποιώντας μερικά γρήγορα όσπρια για να μετακινήσετε τη σούπα πριν την αφήσετε να γίνει πουρές. Πολτοποιήστε σε παρτίδες μέχρι να ομογενοποιηθούν και αδειάστε σε μια καθαρή κατσαρόλα. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ και να κάνετε πουρέ τη σούπα ακριβώς στην κατσαρόλα. Βήμα 3 Σε μια μικρή κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, λιώστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, ανακατέψτε το αλεύρι και προσθέστε το γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει και να αφρατέψει και το προσθέτουμε στη σούπα. Καρυκεύουμε με πιπέρι και σερβίρουμε. ◾️ – • • •

Related Articles

Back to top button