Ιδέες για γεύματα

Λαζάνια κολοκύθας και σπανάκι ΥΛΙΚΑ: 800 g κολοκύθα Hokkaido 500 g spina…

Λαζάνια κολοκύθας και σπανάκι ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: 800 γρ κολοκύθα Χοκάιντο 500 γρ σπανάκι ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν ½ κουταλάκι τριμμένο κύμινο ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα 1 κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο (μοιρασμένο) 100 γρ. 200 γρ φρέσκια μοτσαρέλα 10 γρ φασκόμηλο αλάτι πιπέρι λάδι για το τηγάνισμα ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Προσθέστε νερό στο μπολ του Prep&Cook και βάλτε το καλάθι ατμού. Κόψτε την κολοκύθα στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και σε κύβους. Προσθέστε τα κομμάτια κολοκύθας στο καλάθι ατμού και εκτελέστε το πρόγραμμα ατμού για περίπου. 35 λεπτά. Αφαιρέστε το καλάθι ατμού και στραγγίστε το μπολ. Επιστρέψτε το εφοδιασμένο με λεπίδα γενικής χρήσης. Προσθέστε κολοκύθα στον ατμό, πιπέρι καγιέν, κύμινο, κανέλα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα στο turbo για περίπου. 30 δευτ. Μεταφέρουμε τον πουρέ κολοκύθας σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε λίγο από το σκόρδο. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να μυρίσουν. Προσθέστε το σπανάκι και ανακατέψτε μέχρι να μαραθεί. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C/400°F. Προσθέστε το κατσικίσιο τυρί, τη ρικότα, το υπόλοιπο σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ με λεπίδα γενικής χρήσης. Καλύψτε και ανακατέψτε σε turbo για περίπου. 10 δευτ. Προσθέστε λίγο από το μείγμα τυριών στο σοταρισμένο σπανάκι και ανακατέψτε να ενωθούν. Κρατήστε το υπόλοιπο μείγμα τυριών. Στρώνουμε εναλλάξ τον πουρέ κολοκύθας, το μείγμα σπανακιού και τα ζυμαρικά με λαζάνια σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε από πάνω μια στρώση από το μείγμα τυριών που έχουμε κρατήσει και στη συνέχεια ρίχνουμε τριμμένη μοτσαρέλα και φύλλα φασκόμηλου. Ψήστε για περίπου. 40 λεπτά. στους 200°C/400°F. Απολαμβάνω! – • • •

Related Articles

Back to top button