Ιδέες για γεύματα

Μανιτάρια Φακές Μπολονέζ που δεν αστοχούν ΥΛΙΚΑ: & ΟΔΗΓΙΕΣ: -Σε μεγάλο…

🌱Μπολονέζ Μανιτάρι Φακής Αδιάβροχο🌱 ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: & 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: -Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σοτάρετε 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι (μικρούς κύβους) σε λίγο ελαιόλαδο ή ζωμό μέχρι να γίνει διάφανο, περίπου 5 λεπτά. -Προσθέστε 2 μέτρια καρότα (μεγάλοι κύβοι), 1 κοτσάνι σέλινου (κομμένο σε φέτες), 16 oz μανιτάρια λευκά ή κρέμινι (κομμένα σε φέτες) και σοτάρετε μέχρι τα μανιτάρια να βγάλουν τα υγρά τους και να ροδίσουν. (Προσθέστε περισσότερο ζωμό ή λάδι όπως χρειάζεται.) -Χρησιμοποιήστε 1/2 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών για να ξεγλασκάρετε το τηγάνι, ξύνοντας τα ροδισμένα κομμάτια από τις πλευρές και τον πάτο στα λαχανικά. -Προσθέστε 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες και σοτάρετε άλλα 30 δευτερόλεπτα πριν προσθέσετε 1/4 φλιτζάνι πελτέ ντομάτας, 1-28 ουγγιές ντομάτες σε κύβους, 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών, 1 φλιτζάνι αποξηραμένες καφέ φακές, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού το καθένα αποξηραμένος βασιλικός, ρίγανη, δεντρολίβανο και θυμάρι. -Φέρτε να πάρει βράση πριν μειώσετε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να ψηθούν οι φακές. (Χρησιμοποιήστε περισσότερο ζωμό λαχανικών στην πορεία εάν χρειάζεται.) -Προσθέστε λίγο σιρόπι σφενδάμου, ξύδι βαλσάμικο (1 κουταλάκι του γλυκού τη φορά), αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. ◾️ Από cookingforpeanuts 😍 • • •

Related Articles

Back to top button