Ιδέες για γεύματα

ΜΑΡΟΥΛΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΣΙΑΤΙΚΟ ΤΥΛΙΚΙ ΥΛΙΚΑ: 1 λίβρα (450 g) τρυφερά κοτόπουλου ¼ κουταλάκι του γλυκού (…

ΤΥΛΙΚΙΑ ΑΣΙΑΤΙΚΟΥ ΜΑΡΟΥΛΙΟΥ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: 1 λίβρα (450 g) τρυφερά κοτόπουλου ¼ κουταλάκι του γλυκού (1 mL) το καθένα αλάτι και μαύρο πιπέρι 2 φρέσκα κρεμμύδια 1 μέτριο καρότο, καθαρισμένο 1 φλιτζάνι (250 mL) κόκκινα σταφύλια χωρίς κουκούτσια ½ m φλιτζάνι (1) ελαφριά μαγιονέζα 1 κουταλιά της σούπας (15 mL) χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο σάλτσα σόγιας 1 κουταλιά της σούπας (15 mL) Ασιατικό μείγμα καρυκευμάτων ½ φλιτζάνι (125 mL) κατεψυγμένο edamame χωρίς κέλυφος, ξεπαγωμένο 12 μέτρια ή μεγάλα φύλλα μαρουλιού Bibb, πλυμένα και στεγνωμένα ¼ φλιτζάνι (50 mL) ) αμύγδαλα ψιλοκομμένα, φρυγανισμένα (προαιρετικά) ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Τακτοποιήστε το κοτόπουλο στο Small Ridged Baker. αλατοπιπερώνουμε. Καλύψτε με τη χαρτοπετσέτα και φούρνο μικροκυμάτων στο HIGH 5-6 λεπτά ή μέχρι να τρέξουν οι χυμοί και η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 74°C. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το φούρνο στον ανοξείδωτο μπολ ανάμιξης (4-qt./4-L). αφήνουμε να κρυώσει στην κατάψυξη. – Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα αφήνουμε στην άκρη. Χρησιμοποιώντας το Julienne Peeler, κόψτε το καρότο σε μακριές λωρίδες. Κόβουμε τις λωρίδες σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε όλα τα σταφύλια στο Κλείσιμο & Κόψτε. Χρησιμοποιώντας το Coated Chef’s Knife, κόψτε τα σταφύλια στη μέση (βλ. Συμβουλές Μάγειρα). – Για το ντρέσινγκ, σε ένα μπολ προετοιμασίας (2 φλιτζάνια/500 mL) χτυπήστε ελαφρά τη μαγιονέζα, τη σάλτσα σόγιας και τρίψτε με το Mini Whisk από ανοξείδωτο ατσάλι. – Βγάζουμε το κοτόπουλο από την κατάψυξη και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια με το Salad Copper. Προσθέστε τα πράσινα κρεμμυδάκια, το καρότο, τα σταφύλια, το edamame και το dressing στον κάδο του μίξερ. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί με ένα Small Mix ‘N Scraper®. – Αραδιάζουμε τα φύλλα μαρουλιού σε πιατέλα. Χρησιμοποιώντας μια γεμάτη μεγάλη μεζούρα, τοποθετήστε τη σαλάτα κοτόπουλου ομοιόμορφα πάνω στα φύλλα μαρουλιού. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με αμύγδαλα. ◾️ Από pamperedchef 💕 • • •

Related Articles

Back to top button