Ιδέες για γεύματα

Μεξικάνικη σαλάτα ΥΛΙΚΑ: 1 1/2 φλιτζάνι κόκκους καλαμποκιού (κομμένο από 3 κόκκους καλαμποκιού) 2 …

Μεξικάνικη σαλάτα🥗 ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: 1 1/2 φλιτζάνι κόκκοι καλαμποκιού (κομμένο από 3 στάχυα καλαμποκιού) 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο romaine (περίπου 6 ουγγιές) 1 συσκευασία (6 ουγκιές ή 1/4 φλιτζάνι φλιτζανιού blueberries) Κύβοι 1/2 ίντσας) jicama 1/2 φλιτζάνι φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ 1/2 κουτ. αλάτι ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F. Σε ένα μεσαίο μπολ ρίξτε το καλαμπόκι με το ελαιόλαδο. Απλώνουμε το καλαμπόκι σε μία στρώση σε ένα φύλλο ψησίματος με στεφάνη στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά. Ανακατεύουμε το καλαμπόκι με μια ξύλινη κουτάλα και απλώνουμε πάλι το καλαμπόκι σε μία στρώση. Συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι το καλαμπόκι για άλλα 5 με 10 λεπτά ή μέχρι περίπου οι μισοί πυρήνες να έχουν ένα βαθύ καφέ χρώμα. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε το romaine, τα βατόμουρα, το jicama, το αβοκάντο, τον κόλιανδρο, το χυμό λάιμ και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το καλαμπόκι και ανακατέψτε. Σερβίρετε αμέσως. – • • •

Related Articles

Back to top button