Ιδέες για γεύματα

Μπέργκερ για λαχανικά με κάρυ ΥΛΙΚΑ: 1 (14 ουγκιές) κονσέρβα ρεβίθια, ξεπλυμένα και…

Μπιφτέκια με κάρυ λαχανικών 🧆 ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: 1 (14 ουγκιές) κονσέρβα ρεβίθια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα 1 (28 ουγκιές) κονσέρβα φακές, ξεπλυμένες και στραγγισμένες ή 3 1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένες φακές 1 φλιτζάνι ψημένες φακές και 3 μεγάλες φλυτζάνι 2 κίτρινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας κάρυ σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά 1 φλιτζάνι καστανό ρύζι άψητο έως 1/2 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών 2 φλιτζάνια panko ψίχουλα ψωμιού ◾️ Ανακατέψτε τα EC σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Ξεκινήστε να μαγειρεύετε το ρύζι. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά. Φρυγανίζουμε τα κάσιους σε στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. επεξεργάζεστε σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Προσθέστε στον κάδο του μίξερ. Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν και να μυρίσουν. Προσθέστε τα καρότα και ανακατέψτε για 3-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτοντας κι άλλο λάδι αν χρειάζεται. Προσθέστε τα λαχανικά στον κάδο του μίξερ. Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά με όλα όσα βρίσκονται ήδη στον κάδο του μίξερ. Προσθέτουμε το βρασμένο ρύζι και ανακατεύουμε να ενωθούν. Μεταφέρετε σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και επεξεργαστείτε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ζωμό λαχανικών εάν χρειάζεται για να διατηρήσετε το μείγμα σε κίνηση. Μου αρέσει να κρατάω κάποια υφή στο μείγμα. – • • •

Related Articles

Back to top button