Ιδέες για γεύματα

Μπιζέλια Herby και Τραγανό Πράσινο Ρύζι ΥΛΙΚΑ: 1 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι ή άλλο με…

Herby Peas και Crispy Green Rice 🍲 ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: 1 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι ή άλλο λευκό ρύζι 5 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο χωρισμένο 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μέντας 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένος φρέσκος κόλιανδρος 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένος φρέσκος άνηθος 3 ουγγιές μπιζέλια ζάχαρη περίπου 20 λοβοί, πολύ λεπτές ροδέλες 1 φρέσκο ​​κρεμμύδι σε πολύ λεπτές φέτες ξύσμα από 1 μέτριο λάιμ 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ 1 κουταλάκι του γλυκού teaspo μέλι plusherkos 1/4 για καρύκευμα Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Για να μαγειρέψετε το ρύζι, σε μια μεσαία κατσαρόλα με καπάκι, βάζετε το ρύζι και προσθέτετε αρκετό νερό ώστε το ρύζι να καλυφθεί με 1 ίντσα νερό, σκεπάζετε και αφήνετε να πάρει μια δυνατή βράση θερμότητα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε σημείο βρασμού και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό για 12 με 15 λεπτά. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ξεσκεπάζουμε και αφήνουμε στην άκρη για περίπου 5 λεπτά. Ενώ το ρύζι κρυώνει, προθερμαίνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σε ένα ταψί, βάζετε το ψημένο ρύζι και περιχύνετε ομοιόμορφα με 3 κουταλιές της σούπας λάδι. Μην το ανακατεύετε, γιατί έτσι θα σπάσει ο κόκκος. Καβουρδίζουμε το ρύζι για 5 λεπτά. Βγάζουμε το τηγάνι και ανακατεύουμε το ρύζι, αλείφοντάς το πιο ομοιόμορφα με το λάδι, και το ξαναβάζουμε στο φούρνο. Ψήνετε για 10 λεπτά ακόμα και αφαιρείτε το τηγάνι, αφήνοντάς το στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς για περίπου 5 λεπτά. (Για να γίνει αυτό σε μεγάλο υψόμετρο απαιτούνται 5 επιπλέον λεπτά για κάθε ψήσιμο, για συνολικά 10 επιπλέον λεπτά.) Σε ένα μεγάλο μπολ, μέντα, μαϊντανός, κόλιανδρος, άνηθος, μπιζέλια, φρέσκο ​​κρεμμύδι, ξύσμα και χυμός λάιμ, μέλι, αλάτι , και τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας λάδι. – • • •

Related Articles

Back to top button