Ιδέες για γεύματα

Μπολ με μανιτάρια κάστανο κολλώδες ρύζι. ΥΛΙΚΑ: ~ 2 φλιτζάνια κολλώδες ρύζι…

Μπολ με μανιτάρια κάστανο κολλώδες ρύζι. 🥘 ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: ~ 2 φλιτζάνια κολλώδες ρύζι (ξεπλύνετε μέχρι να γίνει καθαρό το νερό και μουλιάστε όλη τη νύχτα και μετά στραγγίστε καλά) ~ 1/2 φλιτζάνι καβουρδισμένο κάστανο ~ 1/4 φλιτζάνι κομμένο σε φέτες κινέζικο μούστο / Shiitake 7-8 ασκαλώνια, ψιλοκομμένα ~ 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο ~ λάδι, αλάτι για γεύση ~ ψιλοκομμένο κρεμμύδι & τηγανητά ασκαλώνια ~ νερό ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ 3 κουταλιές της σούπας, 2 κουταλιές της σούπας: Κινέζικο κρασί μαγειρικής, 1 κουταλιά της σούπας βιολογική ζάχαρη, 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα stir fry (προαιρετικά), 1-1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι. ✔️Σε ένα ζεστό αντικολλητικό τηγάνι με 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι, σοτάρουμε τα ασκαλώνια μέχρι να μυρίσουν, μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν τα μανιτάρια. Προσθέτουμε τη σάλτσα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα και περιχύνουμε με σησαμέλαιο. Κλείστε τη θερμότητα. ✔️Βάζουμε το στραγγισμένο κολλώδες ρύζι σε ένα μπολ πυρέξ και προσθέτουμε 1 φλιτζάνι + 1/3 φλιτζάνι νερό. Στη συνέχεια απλώνουμε από πάνω το μείγμα με τα μανιτάρια και προσθέτουμε το κάστανο. Βράζουμε το ρύζι στον ατμό σε δυνατή φωτιά για 30-35 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα ξυλάκι/πιρούνι, αφρατέψτε το ρύζι ανακατεύοντας το μείγμα των μανιταριών μέχρι να ενωθούν καλά. Αλατοπιπερώστε αν χρειάζεται (προσθέστε λίγα ψιλόβροχο μαύρης σάλτσας σόγιας για χρώμα😁). Κλείστε το καπάκι και βράστε στον ατμό για άλλα 20-25 λεπτά. (Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό νερό για άτμισμα). ✔️Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει λίγο, προσθέτουμε τηγανητά ασκαλώνια και ψιλοκομμένο κρεμμύδι πριν σερβίρουμε. Το συνδύασα με λίγο σοτέ bok choy. ◾️ Από woon.heng 😍 – • • •

Related Articles

Back to top button