Ιδέες για γεύματα

Πουρές μελιτζάνας ΥΛΙΚΑ: 1 ½ μελιτζάνα ¾ κόκκινο κρεμμύδι 1 ½ σκόρδο ¾ κουταλιά της σούπας…

Πουρές μελιτζάνας 🍆 ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: 1 ½ μελιτζάνα ¾ κόκκινο κρεμμύδι 1 ½ σκόρδο ¾ κουταλιά σουσάμι 1 ½ κουταλιά της σούπας φρεσκοκομμένος μαϊντανός 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ¾ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοκομμένο λεμόνι ΟΔΗΓΙΕΣ: Προθερμάνετε έναν φούρνο στους 180°C (περίπου 350°F). Ξεπλένουμε τη μελιτζάνα και την τρυπάμε παντού με ένα πιρούνι. Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Βγάζουμε από το φούρνο και κρυώνουμε ελαφρά. Κόψτε τη μελιτζάνα στη μέση. ξύστε τον πολτό με ένα κουτάλι και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ανακατεύουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το ελαιόλαδο στη μελιτζάνα. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση με χυμό λεμονιού και αφήνουμε να κρυώσει. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κρύο πουρέ και γαρνίρουμε με τον μαϊντανό και τις ελιές. ◾️ – • • •

Related Articles

Back to top button