Ιδέες για γεύματα

Σαλάτα με κολοκυθάκια μεσογειακής σχάρας ΥΛΙΚΑ: 4 κολοκυθάκια (ένα…

Σαλάτα με μεσογειακό στιλ ψητά κολοκυθάκια 💚 ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: 4 κολοκυθάκια κολοκυθάκια (περίπου 2 λίβρες), κομμένα σε ροδέλες Private Reserve Ελληνικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού βιολογικό αλεσμένο κύμινο Χυμός από 1 φλ. φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​εστραγκόν Φέτα ή κατσικίσιο τυρί, προαιρετικά ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε ένα μεγάλο μπολ. Περιχύστε περίπου 3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και πασπαλίστε με κύμινο. Ανακατέψτε με τα καθαρά σας χέρια για να τα συνδυάσετε. Ζεσταίνουμε μια σχάρα ή τηγάνι μέχρι να ζεσταθεί, προσθέτουμε τα κολοκυθάκια σε παρτίδες (μην στριμώξουμε). Ψήστε για 4 λεπτά περίπου, αναποδογυρίζοντας μερικές φορές μέχρι να ψηθούν τα κολοκυθάκια και να απανθρακωθούν τέλεια. Μεταφέρετε τα ψητά κολοκυθάκια πίσω στο μπολ. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, το φρέσκο ​​σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε. Προσθέστε φρέσκα μυρωδικά και ανακατέψτε ξανά απαλά. Μεταφέρετε σε πιατέλα και πασπαλίστε, αν θέλετε, φέτα ή κατσικίσιο τυρί. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου. Για προτάσεις, δείτε την ενότητα “τι να σερβίρετε με αυτήν τη κολοκυθοσαλάτα” στην παραπάνω ανάρτηση. ◾️ – • • •

Related Articles

Back to top button