Ιδέες για γεύματα

Σαλάτα με πράσινα φασόλια & πατάτες ΥΛΙΚΑ: 1 ½ κιλό κόκκινες πατάτες ¾ κιλό φρέσκες…

Σαλάτα με φασόλια και πατάτες 🥗 ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: 1 ½ κιλό κόκκινες πατάτες ¾ κιλό φρέσκα πράσινα φασόλια, ψιλοκομμένα και ψιλοκομμένα ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση ¼ φλιτζάνι 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα 2 κουταλιές σούπας βαλσάμικο φρέσκος χυμός λεμονιού 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 ταψί σάλτσα Worcestershire ½ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και γεμίστε με περίπου 1 ίντσα νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Ρίχνουμε τα φασολάκια στον ατμό μετά τα πρώτα 10 λεπτά. Στραγγίζουμε, κρυώνουμε και κόβουμε τις πατάτες στα τέσσερα. Μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ και περιχύνουμε με φρέσκο ​​βασιλικό, κόκκινο κρεμμύδι, αλάτι & πιπέρι. Αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το βαλσάμικο ξύδι, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, τη σάλτσα Worcestershire & το ελαιόλαδο. Περιχύνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε να στραγγιστεί. Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται. – • • •

Related Articles

Back to top button