Ιδέες για γεύματα

Σαλάτα με φακές μπανάνας ΥΛΙΚΑ: 450 γρ προμαγειρεμένες φακές 3 τμχ μπανάνες, π…

Σαλάτα με φακές μπανάνας 🍌🥗 ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: 450 γρ προμαγειρεμένες φακές 3 τμχ μπανάνες, ξεφλουδισμένες, κομμένες σταυρωτά 1 τεμ κρεμμύδι, φρέσκο, κομμένο σε κύβους 1 τεμ. πιπεριά, κομμένη σε κύβους 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός φρέσκος ψιλοκομμένος 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Προσθέστε πιπεριά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε μαϊντανό, κόλιαντρο και φακές. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ζεσταθούν οι φακές. Μεταφέρετε το μείγμα φακών σε ένα μεγάλο μπολ και στη συνέχεια προσθέστε τις μπανάνες. Περιχύστε με ξύδι και ανακατέψτε να ενωθούν. Αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρουμε αμέσως, γαρνίροντας με μαϊντανό και κόλιανδρο. – • • •

Related Articles

Back to top button