Ιδέες για γεύματα

Σούπα με μπρόκολο Super Green Detoxifying ΥΛΙΚΑ: 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 2 κοτσάνια…

Σούπα με μπρόκολο Super Green Detoxifying 🥦 ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 2 κοτσάνια σέλινο, κομμένα σε κύβους περίπου 1 φλιτζάνι 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους περίπου 1 φλιτζάνι 1 μεγάλο κεφάλι κοτσάνια και κορυφές μπρόκολου χωρισμένα. Περίπου 6 φλιτζάνια μπλουζάκια και 2-3 φλιτζάνια κοτσάνια 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι 6 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών 4-6 φλιτζάνια φυλλώδη λαχανικά σπανάκι, λάχανο ή σέσκουλο 3 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά ◾️👉👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σέλινο και τα κοτσάνια μπρόκολου για 5 λεπτά σε ελαιόλαδο. Προσθέστε κουρκουμά, αλάτι και πιπέρι. Σοτάρουμε επιπλέον 1 λεπτό. Προσθέστε ζωμό και μπουκίτσες μπρόκολου, αφήστε να σιγοβράσει και μαγειρέψτε για 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το μπρόκολο. Προσθέστε φυλλώδη πράσινα και αφήστε τα να μαραθούν (περίπου 1 λεπτό). (προαιρετικά: κρατήστε λίγο από τα μαραμένα χόρτα και τις μπουκίτσες μπρόκολου για γαρνίρισμα) Μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπλέντερ (ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ κατευθείαν στην κατσαρόλα) προσθέστε τη θρεπτική μαγιά και τον πουρέ μέχρι να γίνει λεία και κρεμώδης. Σερβίρουμε με μαραμένα χόρτα και μπουκίτσες και πασπαλίζουμε με σπόρους κάνναβης. – • • •

Related Articles

Back to top button