Ιδέες για γεύματα

Στιφάδο λαχανικών ΥΛΙΚΑ: 4 μεγάλες πατάτες μέτριες ψιλοκομμένες 3 μεγάλα καρότα …

Στιφάδο λαχανικών 🍲 ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: 4 μεγάλες πατάτες μέτριες ψιλοκομμένες 3 μεγάλα καρότα μέτρια ψιλοκομμένα 3 μέτρια κοτσάνια σέλινο μέτρια ψιλοκομμένα 3 φλιτζάνια πιπεριές μέτριες ψιλοκομμένες 2 μέτρια κολοκυθάκια μέτρια ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνια φρέσκο ​​κρεμμύδι φρέσκο ​​ψιλοκομμένο 2 φλιτζάνια φρέσκο ​​κρεμμύδι ψιλοκομμένο νάτριο 28 ουγκιές κονσέρβα ντομάτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο 3 φύλλα δάφνης 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξερή 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι τριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση 1 κουταλιά της σούπας λάδι αβοκάντο 1 μέτρια σκελίδα σκόρδο τριμμένη 1/3 φλιτζάνι άνηθο ή μαϊντανό ψιλοκομμένη παρμεζάνα και γιαούρτι για γαρνίρισμα ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Προθερμαίνουμε τον μεγάλο ολλανδικό φούρνο ή τη μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε λίγο λάδι να καλυφθεί και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε καπνιστή πάπρικα, ρίγανη, σκόρδο σε σκόνη, αλάτι, πιπέρι και φύλλα δάφνης. μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε πατάτα, καρότο, σέλινο, πιπεριά, ζωμό και κομμένες ντομάτες. ανακατεύουμε και σκεπάζουμε. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει η πατάτα. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και το καλαμπόκι, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το τριμμένο σκόρδο και τον άνηθο. Σερβίρετε ζεστό γαρνίροντας με παρμεζάνα και γιαούρτι. – • • •

Related Articles

Back to top button