Ιδέες για γεύματα

Τηγάνι γλυκοπατάτας Μαύρο φασόλι Τόφου ΥΛΙΚΑ: – 1–14 ουγγιά συσκευασία εξω…

Τηγάνι Sweet Potato Black Bean Tofu 🥘 ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: – Συσκευασία 1–14 ουγγιών εξαιρετικά σφιχτό tofu – 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο – 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη – 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα – 1/4 κουταλάκι του γλυκού 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς – κρεμμύδι σε σκόνη – 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη – 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher – 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι – 1–2 μέτριες γλυκοπατάτες (περίπου 1 κιλό), ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους – 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο – 1 κουταλάκι 15 ουγκιάς μαύρα φασόλια στραγγισμένο και ξεπλυμένο – 1 σκελίδα σκόρδο ξεφλουδισμένη – 1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες – 1 φλιτζάνι φύλλα κόλιανδρου – 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί – 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού – 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher – 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι – 1 κουταλάκι του γλυκού /2 φλιτζάνι ελαιόλαδο ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: 1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 425 βαθμούς Φ. 2. Ταποθετούμε το τόφου με χαρτοπετσέτα. Τυλίξτε με μια στεγνή χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε ένα βαρύ ταψί ή ξύλο κοπής από πάνω για να αφαιρέσετε περισσότερα υγρά. Αφήστε να σταθεί για 15 λεπτά. Κόψτε το τόφου σε κύβους 1 ίντσας. 3. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το κύμινο, τη ρίγανη, την πάπρικα, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το κρεμμύδι σε σκόνη, το σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι. 4. Σε μια λαμαρίνα, ρίξτε απαλά το τόφου και τις γλυκοπατάτες με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και το μείγμα μπαχαρικών. Απλώστε σε ένα μόνο στρώμα. 5. Ψήστε για 15 λεπτά πριν γυρίσετε το τόφου από την άλλη πλευρά και ρίξτε γύρω από τις γλυκοπατάτες. 6. Συνεχίστε το ψήσιμο για 15 λεπτά πριν προσθέσετε τα μαύρα φασόλια. Ψήνετε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να ροδίσει το τόφου και να μαλακώσουν οι γλυκοπατάτες. 7. Όσο το ταψί είναι στο φούρνο, φτιάχνουμε το τσιμιτσούρι. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε τον κόλιανδρο, το ξύδι από κόκκινο κρασί, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, αλάτι και πιπέρι. Κάντε πουρέ το μείγμα και ενώ ο κινητήρας λειτουργεί, περιχύστε το ελαιόλαδο μέσω του σωλήνα τροφοδοσίας μέχρι να ενωθεί πλήρως. – Από lastingredient 🧡 • • •

Related Articles

Back to top button