Ιδέες για γεύματα

Τηγανίτες ΠΡΑΣΙΝΟ ΣΠΑΝΑΚΙ ΥΛΙΚΑ: 100 γρ σπανάκι 125 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως 1 τσ…

Τηγανίτες ΠΡΑΣΙΝΟ ΣΠΑΝΑΚΙ 🥞 ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: 100 γρ σπανάκι 125 γρ αλεύρι ολικής άλεσης 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 αυγό ή 1 αβγό chia ή λιναριού βλέπε οδηγίες 200 ml γάλα Χρησιμοποιώ γάλα βρώμης 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο συν έξτρα για το τηγάνισμα. Πρέζα μοσχοκάρυδο ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Πλένουμε 100 γραμμάρια φύλλα σπανακιού και τα ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να μαραθούν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Εάν φτιάχνετε ένα αυγό chia/λινάρι, αλέστε 1 κουταλιά της σούπας σπόρους σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε με 3 κουταλιές της σούπας νερό. Αφήστε στην άκρη για λίγα λεπτά μέχρι να έχετε μια ζοφερή πάστα. Βάλτε τα 100 γρ μαραμένο σπανάκι στο μπλέντερ σας και χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά (125 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1 αυγό ή αυγό chia/λιναριού, 200 ml γάλα, 1 κουταλιά της σούπας λάδι και πρέζα μοσχοκάρυδο) και ανακατέψτε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε στο τηγάνι κουταλιές από το κουρκούτι. Συνήθως χρησιμοποιώ ένα ¼ φλιτζάνι μεζούρα αμερικανικού φλιτζανιού που έχω που τα κάνει το τέλειο μέγεθος, αλλά χρησιμοποιήστε ό,τι έχετε. Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά πριν αναποδογυρίσετε με μια σπάτουλα και ψήσετε και την άλλη πλευρά. Το να τα μαγειρέψετε αργά είναι το κλειδί εδώ, ώστε να μην καούν εξωτερικά πριν ψηθούν στη μέση. Διατηρήστε τα ζεστά σε χαμηλό φούρνο μέχρι να είστε έτοιμοι να τα σερβίρετε. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για μερικές μέρες αφού κρυώσει ή να παγώσει με ένα φύλλο λαδόκολλας ανάμεσά τους για να μην κολλήσουν. – • • •

Related Articles

Back to top button