Ιδέες για γεύματα

ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΚΟΥΚΚΙΝΑΚΙΑ ​​ΚΟΡΕΑΤΙΚΗΣ ΥΛΙΚΑ: 1 κολοκυθάκι (ή καλοκαιρινό κολοκυθάκι), (185 γρ. / 7 ο…

ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΚΟΥΚΚΙΝΙΑ ΚΟΡΕΑΤΣΑΣ ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: 1 κολοκυθάκι (ή καλοκαιρινό σκουός), (185 γρ.), κομμένο σε λεπτές φέτες (0,3 – 0,5 εκ. / 0,2 ίντσες) 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το αλεύρι από την Κορέα θα λειτουργήσει πολύ καλά ή το αλεύρι της Κορέας θα λειτουργήσει καλά .) 2 αυγά χτυπημένα 3/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι, χωρισμένα σε ένα 1/4 κουταλάκι του γλυκού παρτίδα και ένα 1/2 κ.γ. Λίγο μαγειρικό λάδι ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια σε φέτες σε μια επίπεδη επιφάνεια (χρησιμοποίησα μπέικιν με στεφάνι σεντόνι). Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα γύρω από τα κολοκυθάκια αλάτι (1/4 κ.γ.). Ξεκουραστείτε για περίπου 5 λεπτά. Σκουπίστε απαλά τυχόν περιττή υγρασία από τα κολοκυθάκια με χαρτί κουζίνας. Σε ένα σακουλάκι κατάψυξης βάζουμε το αλεύρι και το υπόλοιπο αλάτι (1/2 κ.γ.) και προσθέτουμε τα κολοκυθάκια. Ανακινήστε τη σακούλα, κρατώντας σφιχτά το ανοιχτό άκρο με το ένα χέρι, φροντίζοντας τα κολοκυθάκια να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα. Βγάζετε ένα ένα τα κολοκυθάκια από τη σακούλα, τινάζετε απαλά το περιττό αλεύρι, τα βάζετε σε ένα μπολ με το χτυπημένο αυγό. Καλύψτε και τις δύο πλευρές των κολοκυθιών με το αυγό σε παρτίδες. Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε λίγο μαγειρικό λάδι και αλείφουμε καλά. Τοποθετήστε απαλά τα κολοκυθάκια και μαγειρέψτε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. (Είναι σημαντικό να μαγειρέψετε τα κολοκυθάκια σε μέτρια προς μέτρια προς χαμηλή φωτιά για να μην καούν. Θα χρειαστούν περίπου 3-4 λεπτά για να ψηθούν και από τις δύο πλευρές, αλλά θα εξαρτηθεί από το πάχος των κολοκυθιών σας. Αναποδογυρίστε τα μέχρι τη μέση. Ίσως χρειαστεί να τα μαγειρέψετε σε παρτίδες.) Μεταφέρετε σε πιατέλα. – • • •

Related Articles

Back to top button