Ιδέες για γεύματα

Τραγανό χρυσό κοτόπουλο με σάλτσα κρέμας σκόρδου ΥΛΙΚΑ: Για το κοτόπουλο: 2-3…

Τραγανό χρυσό κοτόπουλο με σάλτσα κρέμας σκόρδου ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: Για το κοτόπουλο: 2-3 μεγάλα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα κομμένα στη μέση οριζόντια 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι 4 κουταλιές της σούπας ψιλοτριμμένη φρέσκια παρμεζάνα 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σκόνη πιπέρι Για τη σάλτσα: 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ολόκληρο κεφάλι σκόρδο καθαρισμένο 1 1/4 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου 1 1/4 φλιτζάνι μισή και μισή κρέμα γάλακτος 1/2 φλιτζάνι ψιλοτριμμένη παρμεζάνα 2 σούπας φρέσκος μαϊντανός ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο, σκόρδο σε σκόνη & πιπέρι. Ανακατεύουμε το αλεύρι, την παρμεζάνα. Βυθίστε το κοτόπουλο στο μείγμα του αλευριού. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τηγανίζουμε 2-3 στήθη κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά. Σκουπίστε το τηγάνι με ένα φύλλο χαρτοπετσέτας. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια. Σοτάρετε το κρεμμύδι στο υπόλοιπο λάδι/τους χυμούς στο τηγάνι μέχρι να μαλακώσει. Σπάμε 6 ολόκληρες σκελίδες σκόρδο. Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και ζεστάνετε, ανακατεύοντας το μέσα από τα κρεμμύδια. Σοτάρετε τριμμένες σκελίδες σκόρδου και ολόκληρες σκελίδες σκόρδου μέχρι να μυρίσουν, περίπου 2-3 ​​λεπτά. Προσθέτουμε τον ζωμό για να ξεγλασάρει το τηγάνι. Ξύστε τυχόν κομμάτια που έχουν ροδίσει και αφήστε να σιγοβράσουν και μειώστε στο μισό, περίπου 5 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια προς χαμηλή. Ρίχνουμε μέσα την κρέμα. Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για περίπου 2-3 ​​λεπτά. Ανακατεύουμε με την παρμεζάνα. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα απαλά για περίπου 2-3 ​​λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί, ενώ ανακατεύουμε κατά διαστήματα. Αλατοπιπερώνετε σύμφωνα με το γούστο σας. Προσθέστε ξανά το κοτόπουλο στο τηγάνι και αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 2-3 λεπτά για να πήξει η σάλτσα της αρεσκείας σας. ◾️ Από cafedelites 😍 – • •

Related Articles

Back to top button