Ιδέες για γεύματα

ΥΛΙΚΑ ΑΛΜΥΡΗΣ Κολοκύθας στο φούρνο: 1 κολοκύθα ζάχαρη (2 λίβρες ολόκληρη, 1,5 λίβρα clea…

ΑΛΜΥΡΗ Κολοκύθα στο φούρνο 🎃 ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: 1 κολοκύθα ζάχαρη (2 λίβρα ολόκληρη, 1,5 κιλό καθαρισμένη) 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (ή λιωμένο βούτυρο) 1 κουταλάκι του γλυκού κρυστάλλινο διαμάντι αλάτι kosher 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού σκόρδο 1 κουτ. ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 425 βαθμούς Φ. Τοποθετήστε μια σχάρα φούρνου στην χαμηλότερη θέση. Στρώνουμε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με λαδόκολλα. Πλένουμε και στεγνώνουμε την κολοκύθα. Τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε το για ένα λεπτό σε υψηλή θερμοκρασία, για να μαλακώσει.* Προσεκτικά, χρησιμοποιώντας ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι του σεφ και πριονίσματος μπρος-πίσω, κόψτε την κολοκύθα στη μέση (κόψτε πρώτα μια λωρίδα από την πλευρά του στελέχους εάν δεν θέλετε να κόψετε το στέλεχος, κάτι που είναι δύσκολο να το κάνετε). Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο μεταλλικό κουτάλι για να αφαιρέσετε τον πολτό και τους σπόρους. Αν μείνει λίγος επίμονος πολτός, κόψτε τον με ψαλίδι κουζίνας. Εάν θέλετε, αποθηκεύστε τους σπόρους για να φτιάξετε καβουρδισμένους σπόρους κολοκύθας. Επιστρέψτε στη χρήση του αιχμηρού μαχαιριού και των κινήσεων πριονίσματος, κόψτε κάθε κολοκύθα στη μέση σε τέσσερις φέτες σε σχήμα φεγγαριού πάχους μίας ίντσας, πετάτε τις άκρες.** Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, ξεφλουδίστε τη φλούδα και μετά κόψτε κάθε φέτα κολοκύθας σε 1 – ίντσες κύβους. Τοποθετήστε τους κύβους κολοκύθας σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το λάδι και τα μπαχαρικά και χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι ή τα χέρια σας για να καλύψετε ομοιόμορφα τα κομμάτια κολοκύθας. Τοποθετήστε τους κύβους κολοκύθας σε μια στρώση στο έτοιμο ταψί. Τα ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 30 λεπτά, ρίχνοντάς τα μέχρι τη μέση. Σερβίρετε αμέσως. – • • •

Related Articles

Back to top button