Ιδέες για γεύματα

ΥΛΙΚΑ: 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο χωρισμένες 3 σκελίδες σκόρδο κιμά…

Ratatouille ◾️ 👉 Συστατικά: 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο διαιρεμένο 3 σκελίδες σκόρδο κιμά ½ μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι τεμαχισμένο καρότο ή κομμένο κόκκινο κουδούνι πιπεριά 14 ουγκιές θρυμματισμένες ντομάτες 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα βασιλικό ¼ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα θυμαρί κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες 3 ντομάτες Roma κομμένες σε φέτες ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά σε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, για 4-5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε θρυμματισμένες ντομάτες και καρυκεύματα και σιγοβράστε για 15 λεπτά ή μέχρι να πήξουν. Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε. Εν τω μεταξύ, κόψτε τα λαχανικά σε πάχος 1/8″. Ρίξτε τη σάλτσα σε ένα ταψί 2 λίτρων. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε φέτες όρθιες στις πλευρές τους πάνω από τη σάλτσα. Αλείψτε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Σκεπάστε και ψήστε για 30 λεπτά. Ξεσκεπάστε και ψήστε ένα επιπλέον 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι για γεύση.Πασπαλίστε με φρέσκο ​​βασιλικό και σερβίρετε ζεστό ή ζεστό. – • • •

Related Articles

Back to top button