Ιδέες για γεύματα

Φακές Μπολονέζ ΥΛΙΚΑ: – 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους – 2 σκελίδες σκόρδο, μ…

Μπολονέζ φακές 🍝 ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: – 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους – 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες Ή 2 κουταλιές της σούπας κόκκοι σκόρδο – 1 μικρό καρότο, πολύ ψιλοκομμένο, πολύ ψιλοκομμένο – λίγα ψιλοκομμένα – 1 κουταλιά της σούπας βασιλικός αποξηραμένος – 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξερή – 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας – 1 κουταλάκι του γλυκού λιαστή πελτέ ντομάτας (προαιρετικά αλλά τόσο καλή) – 30 ψιλοκομμένες κονσέρβες – 40 φακές, στραγγισμένες & ξεπλυμένες – 1 κουταλάκι του γλυκού διατροφική μαγιά (συν έξτρα για να πασπαλίσουμε) – αλάτι & τριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση. 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: 1. Σοτάρουμε το κρεμμύδι, με φρέσκο ​​καρότο και σκόρδο) σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό/λάδι και μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει και να διαφανεί το κρεμμύδι. 2. Ανακατέψτε τα αποξηραμένα μυρωδικά, ανακατεύοντας τακτικά μαγειρέψτε για 1 λεπτό μέχρι να μυρίσει. Προσθέστε τώρα και τους κόκκους του σκόρδου (αν χρησιμοποιείτε). 3. Ρίξτε τον πελτέ ντομάτας και τον λιαστή πελτέ, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 1 λεπτό και στη συνέχεια ρίξτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τις φακές, αφήστε να βράσουν. 4. Μόλις αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, χαμηλώστε τη φωτιά, αλατοπιπερώστε και διατροφική μαγιά. Σιγοβράζετε για περίπου 15 λεπτά (προσθέστε 200 ml νερό για να χαλαρώσει η σάλτσα αν χρειάζεται) μαγειρέψτε μέχρι να σιγοβράσει. 5. Όσο σιγοβράζει η μπολονέζ, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σας σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου μέχρι al dante. ⁣⁣ – Από nourishingalex 🧡 • • •

Related Articles

Back to top button