Ιδέες για γεύματα

Φαλάφελ παντζάρι και σαλάτα ρόκα ΥΛΙΚΑ: Για το φαλάφελ παντζάρι 50 γρ…

Φαλάφελ παντζάρι και σαλάτα ρόκα 🍃🥗 ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: Για το φαλάφελ παντζάρι 50 γρ παντζάρι ωμό, ψιλοτριμμένο 2 μέτρια καρότα, τριμμένα 2 ασκαλώνια, ψιλοκομμένα 1 κ.γ. τριμμένο κόλιανδρο 400 γρ. τριαντάφυλλο χαρίσα) 1 ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 150 γρ αλεύρι ρεβιθιού (γραμμάριο αλεύρι) 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Για τη σαλάτα Μια χούφτα φύλλα φρέσκιας ρόκας, 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού Extra- λάδι για το ρίξιμο 100 γρ ελληνικό γιαούρτι για το σερβίρισμα ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Για να φτιάξετε το φαλάφελ, καθαρίστε τον επεξεργαστή και προσθέστε όλα τα υλικά για φαλάφελ εκτός από το ελαιόλαδο. Παλμού, προσέχοντας να μην υπερ-επεξεργαστείτε, σε χοντρή υφή. Τυλίγουμε σε 15 μπάλες και αφήνουμε στο ψυγείο για 20-30 λεπτά. Για τη σαλάτα ανακατεύουμε τα μυρωδικά με τα φύλλα σαλάτας και το κόκκινο κρεμμύδι. Ντύστε με χυμό λεμονιού και λίγο ελαιόλαδο και μετά αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ένα glug λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τηγανίζουμε τα φαλάφελ, γυρίζοντας, για περίπου 8 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά. Μοιράζουμε τη σαλάτα με μυρωδικά ανάμεσα σε μπολ και προσθέτουμε το φαλάφελ. – Από Veggie 💚 • • •

Related Articles

Back to top button