Ιδέες για γεύματα

ΦΕΤΟΥΚΙΝΟ ΑΛΦΡΕΝΤΟ ΚΟΥΝΟΥΦΙΛΟΥ ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό ζυμαρικά της επιλογής 1 μικρή κραυγή…

ΦΕΤΟΥΚΙΝΟ ΚΟΥΝΟΥΦΙΛΟΥ ALFREDO ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό ζυμαρικά επιλογής 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι μανιτάρια, κομμένες σε φέτες μικρή χούφτα θυμάρι, 2 φλιτζ. /2 κεφαλή κουνουπιδιού (κομμένο σε μπουκίτσες) 4 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος 2 κουταλιές της σούπας vegan βούτυρο (μου αρέσει η κρεμώδης μάρκα miyokos) [optional] Vegan παρμεζάνα 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: 1.Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει. Προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας αλάτι στο βραστό νερό. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά (ακολουθήστε τις οδηγίες στο κουτί των ζυμαρικών σας.) 2. Εν τω μεταξύ σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και σοτάρετε το σκόρδο και τα κρεμμύδια για 6 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα μανιτάρια και το θυμάρι ψιλοκομμένο και σοτάρουμε για 7 λεπτά. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα λουλούδια κουνουπιδιού στον ατμό μέχρι να μαλακώσουν, χρειάζονται περίπου 6-8 λεπτά. 3.Σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας ανακατέψτε τα ωμά κάσιους (δεν χρειάζεται να μουλιάσουν τα κάσιους) και 2 φλιτζάνια φιλτραρισμένο νερό. Ανακατεύουμε σε υψηλή ταχύτητα για 1 λεπτό ή μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε το κουνουπίδι στον ατμό και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τα μανιτάρια και χαμηλώστε τη φωτιά. Σιγοβράζουμε για 3 λεπτά. 4.Προσθέστε τη διατροφική μαγιά, αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι στη σάλτσα, ανακατέψτε και αφού ψηθούν τα noodles, χρησιμοποιώντας λαβίδες μεταφέρετε τα noodles κατευθείαν από την κατσαρόλα στη σάλτσα. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό ζυμαρικών στα ζυμαρικά και ανακατέψτε όλα μαζί μέχρι να επικαλυφθούν πλήρως τα ζυμαρικά με σάλτσα. *Συμβουλές: Μπορείτε να προσθέσετε vegan παρμεζάνα από πάνω. Αν θέλετε να κάνετε τη σάλτσα λίγο πιο πλούσια, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας vegan βούτυρο, τόσο νόστιμο! Τέλος, μη διστάσετε να προσθέσετε άλλα λαχανικά ή να προσθέσετε εκτός από τα μανιτάρια. 5. Ολοκληρώστε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μια πρέζα αλάτι αν χρειάζεται και ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά όπως περισσότερο θυμάρι ή μαϊντανό! – Από alexafuelednaturally 💚 • • •

Related Articles

Back to top button