Ιδέες για γεύματα

ΧΟΥΜΟΥΣ ΜΙΔΑΝΤΟΣ ΥΛΙΚΑ: ένα 15 ουγκιές. κονσέρβα φασόλια garbanzo, στραγγισμένα και ξεπλυμένα…

ΧΟΜΟΥΣ ΜΑΙΔΑΝΤΟΣ ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: ένα 15 oz. κονσέρβα φασόλια garbanzo, στραγγισμένα και ξεπλυμένα 1/2 φλιτζάνι μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κουτ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 3 T σάλτσα ταχίνι 1 1/2 T χυμός λεμονιού 2 T σησαμέλαιο 2 T ελαιόλαδο 1 1/2 κουτ. κύμινο 1 κουτ. αλάτι (περισσότερο ή λιγότερο για γεύση) 1/4 κουτ. πιπέρι καγιέν ή καυτερή σάλτσα 1 T νερό (περισσότερο ή λιγότερο, ανάλογα με το πόσο πηχτό σας αρέσει) ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Στραγγίξτε τα ρεβίθια (φασόλια garbanzo) σε ένα σουρωτήρι που έχετε τοποθετήσει στον νεροχύτη και μετά ξεπλύνετε μέχρι να μην εμφανιστεί άλλος αφρός. Αφήστε το νερό να στραγγίσει. Βάλτε τον μαϊντανό και το σκόρδο σε ένα μπολ με τον επεξεργαστή τροφίμων που διαθέτει τη λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα. Επεξεργάζεστε περίπου 1 λεπτό, μέχρι να ψιλοκομιστεί καλά ο μαϊντανός. Προσθέστε τα στραγγισμένα ρεβίθια και επεξεργαστείτε για 1-2 λεπτά, μέχρι τα φασόλια να γίνουν κυρίως λεία. Προσθέστε κρέμα γάλακτος, σάλτσα ταχίνι, χυμό λεμονιού, σησαμέλαιο, ελαιόλαδο, κύμινο, αλάτι και σάλτσα καγιέν ή καυτερή. Επεξεργαστείτε μέχρι το μείγμα να γίνει πολύ λείο. Δοκιμάστε το πάχος και προσθέστε λίγο νερό αν θέλετε να είναι λίγο πιο αραιό. Σερβίρετε χούμους με φρυγανισμένα πατατάκια πίτα ολικής αλέσεως, κουνουπίδι, σέλινο, ραβδιά καρότου ή λωρίδες κόκκινης πιπεριάς. – • • •

Related Articles

Back to top button