Ιδέες για γεύματα

𝐂𝐀𝐔𝐋𝐈𝐅𝐋𝐎𝐖𝐄𝐑 𝐀𝐍𝐃 𝐏𝐎𝐓𝐀𝐓𝐎 𝐒𝐎𝐖𝐄

𝐂𝐀𝐔𝐋𝐈𝐅𝐋𝐎𝐖𝐄𝐑 𝐀𝐍𝐃 𝐏𝐎𝐓𝐀𝐓𝐎 𝐒𝐎𝐔𝐏 ◾️ 👉 Συστατικά: 2 κουταλιές Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 μεγάλο καφέ / κίτρινο κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 500 gm (17 ουγγιές) Κουνουπίδι 2 μεσαίες πατάτες 3 φλιτζάνια (750 ml) λαχανικό απόθεμα 2 κουταλάκι φρέσκο ​​θυμαρί πιπέρι κατά προτίμηση 1/4 φλιτζανιού φρέσκο ​​μαϊντανό ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Σοτάρουμε το κρεμμύδι για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, αλλά δεν το αφήνουμε να πάρει χρώμα. Προσθέστε το σκόρδο, σοτάρετε για περίπου 2 λεπτά. Προσοχή να μην καεί. Προσθέστε το κουνουπίδι, την πατάτα, το ζωμό λαχανικών και τα φύλλα θυμαριού. Αλατοπιπερώνουμε και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Φέρτε το μείγμα σε βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τα φύλλα μαϊντανού. Με μίξερ χειρός ή στο μπλέντερ, πολτοποιούμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ζεσταίνουμε ξανά στην κατσαρόλα, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. ◾️ – • • •

Related Articles

Back to top button