Ιδέες για γεύματα

𝗩𝗘𝗚𝗔𝗡 𝗦𝗤𝗨𝗔𝗦𝗛 𝗦𝗢𝗨𝗣 𝗪𝗜𝗧𝗛 𝗚𝗜𝗡𝗚𝗘𝗥 & 𝗢𝗥𝗔𝗡𝗚𝗘 Συστατικά: 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) ol …

𝗩𝗘𝗚𝗔𝗡 𝗦𝗤𝗨𝗔𝗦𝗛 𝗦𝗢𝗨𝗣 𝗪𝗜𝗧𝗛 𝗚𝗜𝗡𝗚𝗘𝗥 & 𝗢𝗥𝗔𝗡𝗚𝗘 🥘 ◾️ 👉 Συστατικά: 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) ελαιόλαδο 1 κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας (15 g) τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ 1 (1200 g) squash butternut (2 1 / 2-3 λίβρες ), ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κομμάτια 1 ίντσας 1 μικρή μη αμυλούχα πατάτα, όπως Yukon Gold ή Red Bliss, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) σιρόπι σφενδάμου 5 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή νερό Ξύσμα και χυμός από 1 πορτοκάλι ψιλή θάλασσα αλάτι Φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά, όπως σχοινόπρασο ή μαϊντανός Φρυγανισμένοι ψιλοκομμένοι σπόροι κολοκύθας, αμύγδαλα ή φιστίκια Creme fraiche ή απλό γιαούρτι, προαιρετικά ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Ζεσταίνουμε λάδι σε μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το τζίντζερ. μαγειρέψτε για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε το σκουός, την πατάτα, το σιρόπι σφενδάμου, το ζωμό και το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού. αλατοπιπερώνετε γενναιόδωρα (ξεκινήστε με 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού). Αφήνουμε να σιγοβράσει και μετά ρυθμίζουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα όταν την τρυπήσετε με ένα πιρούνι. Πολτοποιήστε τη σούπα σε παρτίδες στο μπλέντερ ή με ένα ραβδομπλέντερ χειρός μέχρι να γίνει πολύ λεία. Γαρνίρετε με τα βότανα και τους σπόρους κολοκύθας και μια κουταλιά κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι, αν θέλετε. – • • •

Related Articles

Back to top button