Ιδέες για γεύματα

𝙃𝙚𝙖𝙡𝙩𝙝𝙮 𝙑𝙚𝙜𝙜𝙞𝙚 𝙉𝙪𝙜𝙜𝙚𝙩𝙨 ΥΛΙΚΑ: 1 κεσεδάκι καρότο τριμμένο φλιτζάνι…

𝙃𝙚𝙖𝙡𝙩𝙝𝙮 𝙑𝙚𝙜𝙜𝙞𝙚 𝙉𝙪𝙜𝙜𝙚𝙩𝙨 ◾️ 👉 Συστατικά: 1 φλιτζάνι τεμαχισμένα καρότα 3 φλιτζάνια μπρόκολο florets 1 σκελίδα σκόρδο 2 αυγά 1 1/4 φλιτζάνια καρυκεύματα ψωμί, διαιρεμένο 3/4 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί cheddar 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας λάδι κανόλας ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Κόψτε τα καρότα (χρησιμοποιώ το εξάρτημα τεμαχισμού της μηχανής μου). Βράστε το μπρόκολο στον ατμό στο φούρνο μικροκυμάτων για δύο λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Τοποθετήστε τα τριμμένα καρότα, το μπρόκολο στον ατμό, το σκόρδο, τα αυγά, 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά, το τυρί, το κρεμμύδι σε σκόνη και το μαύρο πιπέρι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα για 15 δευτερόλεπτα ή μέχρι να αναμειχθούν καλά. Το μείγμα πρέπει να γίνει εύκολα μια μπάλα. Εάν είναι πολύ εύθρυπτο, προσθέστε νερό ένα κουταλάκι του γλυκού τη φορά μέχρι να πετύχετε την επιθυμητή συνοχή. Πλάθουμε το μείγμα σε μπαλάκια, περίπου μια κουταλιά της σούπας το καθένα (εγώ χρησιμοποιώ μια μεζούρα για μπισκότα). Θα πρέπει να πάρετε περίπου 25 ψήγματα. Ισιώνετε ελαφρά σε στρογγυλούς δίσκους πάχους περίπου 1/2 ίντσας. Τοποθετήστε το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά σε ένα ρηχό πιάτο. Καλύψτε κάθε ψήγμα λαχανικών με τριμμένη φρυγανιά. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει όταν το πασπαλίζουμε με σταγόνες νερού. Τοποθετήστε τα ψήγματα στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Ίσως χρειαστεί να το κάνετε αυτό σε 2-3 παρτίδες ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού σας. Σερβίρετε με σάλτσα μελιού-μουστάρδας, κέτσαπ ή άλλα αγαπημένα ντιπ. – • • •

Related Articles

Back to top button