Ιδέες για γεύματα

Easy Tofu Pantry Curry ΥΛΙΚΑ & ΟΔΗΓΙΕΣ: (Θα χρειαστεί να ψήσετε…

🌱Easy Tofu Pantry Curry🌱 ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ & 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: (Θα χρειαστεί να έχετε ψήσει μια μικρή γλυκοπατάτα για αυτή τη συνταγή.) Πιέστε 1-14 ουγκιές πολύ σφιχτό τόφου με βαρύ αντικείμενο και χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το υπερβολικό υγρό. Κόψτε σε κύβους περίπου 3/4 ιντσών. Ρίξτε λίγο tamari χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ή σάλτσα σόγιας για να μαριναριστεί ελαφρά και ψήστε σε λαμαρίνα στους 375F μέχρι να γίνει ελαφρώς τραγανό, περίπου 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, προσθέστε σε μέτρια κατσαρόλα: 1/2 φλιτζάνι φυτικό γάλα χωρίς ζάχαρη (σόγια, αμύγδαλο ή γάλα καρύδας για πιο παχύρρευστο κάρυ), 2 κουταλιές της σούπας πάστα κόκκινου κάρυ Ταϊλάνδης, 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών, 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο. Χτυπάμε καλά να ενσωματωθούν όλα τα υλικά όσο ζεσταίνουμε. Αφήστε να πάρει μια βράση πριν μειώσετε τη φωτιά σε βράση. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ταμάρι και 1/2 φλιτζάνι πουρέ ψημένης γλυκοπατάτας. Χτυπάμε να ενσωματωθεί η γλυκοπατάτα όσο σιγοβράζει. Μόλις ενσωματωθεί κυρίως η γλυκοπατάτα, σιγοβράζουμε, σκεπασμένη, για περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρετε στο μπλέντερ και ανακατέψτε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ομογενοποιηθούν. Επιστρέψτε στη φωτιά και προσθέστε το χυμό 1 μικρό λάιμ και το ψημένο τόφου. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να ζεσταθεί. Προσαρμόστε το αλάτι και το φρέσκο ​​χυμό λάιμ στη γεύση. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένα φιστίκια και φρέσκο ​​κόλιανδρο. – By cookingforpeanuts 💜 • • •

Related Articles

Back to top button