Ιδέες για γεύματα

Vegan ριζότο σπανάκι ΥΛΙΚΑ: 1 πακέτο Violife Just Like Feta, θρυμματισμένη 2…

Vegan ριζότο σπανάκι 💚 ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: 1 πακέτο Violife Just Like Feta, θρυμματισμένη 2 φλιτζάνια ρύζι Arborio 5 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών 7 ουγκιές baby σπανάκι, ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο ½ φλ. 1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο αλεσμένο 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ροζ πιπέρι για γεύση ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Ζεσταίνουμε το ζωμό σε μια κατσαρόλα. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε το σκόρδο και το μοσχοκάρυδο και μαγειρέψτε για ένα λεπτό ακόμα. Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε. Αφήστε το να ψηθεί για 2 με 3 λεπτά. Προσθέτουμε το λευκό κρασί και το ανακατεύουμε στο ρύζι. Σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστεί το κρασί. Αρχίστε να προσθέτετε το ζωμό, ένα φλιτζάνι τη φορά. Όταν το ρύζι απορροφήσει τον ζωμό, προσθέστε άλλο. Όταν το ρύζι είναι σχεδόν έτοιμο και έχει μείνει λίγος ζωμός, ανακατεύουμε με το σπανάκι, το θυμάρι, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού και το μισό Violife Just Like Feta θρυμματίζεται. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Σερβίρουμε με ροζ πιπέρι και το υπόλοιπο Violife Just Like Feta θρυμματίζεται. ◾️ – • • •

Related Articles

Back to top button