Ιδέες για γεύματα

Vegan Puttanesca ΥΛΙΚΑ: 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1/4 C σε ψιλοκομμένο…

Vegan Puttanesca ❤️ ◾️ 👉 ΥΛΙΚΑ: 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1/4 C κρεμμύδια κομμένα σε κύβους (περίπου 2 μεγάλα κρεμμύδια) ή λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο (περίπου 1/4 του κρεμμυδιού) 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο (περίπου 3 έως 4 μεγάλα γαρίφαλα) 2 C στραγγισμένες ολόκληρες ελιές καλαμάτας χωρίς κουκούτσι 1/4 C λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες (όχι λαδόκολλα) 3 κουταλιές της σούπας κάπαρη + 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη άλμη 3 κουταλιές της σούπας vegan worcestershire 3 C store αγορασμένο vegan σάλτσα ντομάτας 1/2 κουταλάκι του γλυκού τσίλι /2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι 4 C αποξηραμένα ζυμαρικά ziti 1 C κρατημένο μαγειρεμένο νερό για ζυμαρικά 4 1/2 C (2 x 200g / 7oz pkgs) μοτσαρέλα vegan κομματάκια 8 με 10 ολόκληρα φύλλα φρέσκου βασιλικού ◾️ 👉 ΟΔΗΓΙΕΣ: Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F . Για να φτιάξετε τη σάλτσα, σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το ελαιόλαδο και τα ασκαλώνια. Μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο, τις ελιές, τις λιαστές ντομάτες, την κάπαρη, την άλμη κάπαρη, το vegan worcestershire, τη σάλτσα ντομάτας, τις νιφάδες τσίλι και το θαλασσινό αλάτι. Ανακατεύουμε να ενωθούν και όταν αρχίσει να σιγοβράζει η σάλτσα, περίπου 4 με 6 λεπτά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει μέχρι να ψηθούν τα ζυμαρικά. Κρατήστε ¼ φλιτζάνι από αυτή τη σάλτσα πριν προσθέσετε τα ζυμαρικά. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν πολύ al dente, περίπου 6 με 7 λεπτά. Θα συνεχίσει να ψήνεται στο φούρνο με τη σάλτσα, οπότε βεβαιωθείτε ότι υπάρχει ακόμα μια μπουκιά στα ζυμαρικά. Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να αφαιρέσετε τα ζυμαρικά από το νερό απευθείας στη σάλτσα. Για τη συναρμολόγηση χρησιμοποιήστε ένα ταψί περίπου 10 x 7,5 ίντσες. Προσθέστε το ¼ φλιτζάνι της κρατημένης σάλτσας ντομάτας στον πάτο του πιάτου και απλώστε το σε ομοιόμορφη στρώση. Θα προσθέσετε τα ζυμαρικά σε τρεις στρώσεις, επομένως προσθέστε την πρώτη στρώση ζυμαρικών, μετά περίπου ¾ φλιτζάνι κομματάκια μοτσαρέλας vegan, τη δεύτερη στρώση ζυμαρικών και άλλο ένα ¾ φλιτζάνι κομματάκια μοτσαρέλας. Προσθέστε τα υπόλοιπα ζυμαρικά και τα φύλλα φρέσκου βασιλικού από πάνω και στη συνέχεια σκεπάστε με τα υπόλοιπα κομμάτια μοτσαρέλας. Ψήνουμε σε φούρνο για 20 λεπτά ακάλυπτα μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τυρί. – • • •

Related Articles

Back to top button